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美食特集 [南機場美食] [瑞芳美食] [大溪礁溪一日走]

星期四、日 隨機發文中....

不知道是因為物價太貴餐餐老是在外太花錢,

還是單純興趣使然,最近身旁的人吹起一股自家料理風,

不過要煮出好的料理前,好的鍋具絕對不可或缺,

對我這種不常下廚技術欠磨練的人來說,更是重要!!!!

 


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鍋子有百百種,一般常見像是不沾鍋、不鏽鋼鍋或鑄鐵鍋,

隨著材質不同價位又有很大的差距,

尼克比較喜歡清洗方便又耐用的不鏽鋼鍋,

雖然重量重上許多,但不管你怎麼刷基本上都不大會損傷,

不用像不沾鍋用起來提心吊膽,又要用木柄炒菜又要擔心食材會刮花塗料。

 

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美亞可是美國第一大鍋具品牌,他的不沾鍋好像很有名,不鏽鋼鍋就讓我來試試看吧。


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通常不鏽鋼鍋的鍋底都是厚厚一層容易導熱的材質,

也就是它會特別重的原因之一,

這次尼克買的是26cm的中鍋,很適合單人或兩人開伙,

從底下圖示可以發現他還真是多功能,

不但可以在瓦斯爐上使用,電磁爐上也是完全沒有問題。


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別小看這圓弧造型,除了清洗方便不會卡汙垢之外,

以後要煎歐姆雷就靠它了。


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居然保固十年,真的對自己出的產品很有自信呢!!!!

 

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隨鍋還附贈玻璃鍋蓋一枚,握柄式的把手用起來相當順手。


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有人說不鏽鋼會沾鍋不好用,可是我覺得不沾鍋的塗料更可怕,

所以尼克還是學著如何才不會沾鍋,

首先鍋子一定要夠熱,油呈現油花的狀態就差不多了,

再者就是食材一定要退冰,同事曾經問我說為什麼會一直沾鍋,

我就猜他是從冷凍庫拿出來沒多久就拿來煎,一問之下果然沒錯,

在冷熱溫差過大的情況下,要不沾鍋都很難。


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煎個荷包蛋幫自己明天加個菜吧~~~


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基本上是不會沾鍋的,看這荷包蛋還算可以吧。


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因為底部受熱均勻,其實爐火並不需要開太大水就滾了,

把costco買的德國香腸也一起加入明日的午餐吧。


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就在滾水之中沸煮3~5分鐘,聞到香味差不多就可以起鍋了。


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其實自己帶便當一點都不難,再燙個青菜就很豐盛囉,

而且自己煮得可以少放點油,健康許多,希望大家也可以找到自己的樂趣。


 

 
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尼克的雜學隨筆

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留言列表 (2)

發表留言
  • ☜♡-HoneyMay-♡
  • 不沾鍋很棒也!!!
    現在化身為居家好男人~這樣!? 哈哈
  • 偶而自己把鍋子拿出來玩玩也挺不錯的 哈

    尼克先生 於 2013/03/15 17:19 回覆

  • Sharon Lin
  • 看起來不錯用,看到右下角寫著特立屋,是B&Q才買的到嗎?
  • 我是在特力屋買的沒錯

    美亞算是美國蠻大的牌子
    應該很多地方都買得到^^

    尼克先生 於 2013/03/15 17:20 回覆

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