尼克的雜學隨筆

海邊漂來的小罐頭回娘家囉－

瑞芳離海洋大學僅十來分鐘的路程，
三不五十幾個好朋友就往山上跑，
簡單美味美食簡直百吃不膩，被我們管作海大後廚房，
吃完老街的小吃假使還有閒暇，再到九份或金瓜時喝杯咖啡續攤，滿目夜景俯拾即是，
金瓜石和九份簡直就是海大的後花園。

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這天，三個男人的放空之旅決定衝回瑞芳吃晚餐，
中山高接62快速道路(萬瑞快速道路)，不用多久就到達目的地，交通改善不少。


尼克老馬識途立刻前往


第一站  割包

依舊是那用機車改裝成的攤子令人懷念，很有傳統路邊攤的韻味，
透明櫥窗裡原先是擺滿麵皮，接近晚餐時間往往就會銷售一空，手腳慢點就只能說抱歉了。

超便宜的割包只要25元，是尼克來瑞芳必吃之物，
除此之外還有賣肉包、饅頭、花捲、菜包，全部都是手工做的唷。








滷肉和酸菜使用傳統的炭火火鍋加熱，也算是老攤的一大特色。





火鍋裡的五花肉肥滋滋的，滷得香氣四溢，正所謂聞香下馬大概就是這樣，
女生可能沒辦法接受這種充滿油脂的美味，沒關係，可以請老闆幫你挑一塊瘦肉，
不過尼克覺得割包還是要配肥肉才夠味。







完成。

白泡泡幼綿綿的麵皮咬起來會彈牙，手工製作果然扎實，
滷得十分入味的五花肥肉超嫩，和酸菜、花生粉搭配起來一點也不油膩，
要不是想留胃口吃其他的小吃，尼克真想再吃一個，
這才是傳統的好味道，最佳割包代言人阿。








▲這麼便宜又美味的小吃，只有在瑞芳才吃得到唷




第二站  麻辣鴨血

看起來跟一般的夜市小吃沒兩樣，
尼克告訴你，她們家麻辣鴨血可好吃的。








一碗麻辣鴨血，一盤臭豆腐，是尼克在學生時代最喜歡的宵夜之一，
通常還會配上對面台灣第一香的鹹酥雞(有加蒜頭唷，好吃)，
 
曾經，尼克在瑞芳一個晚上吃了麻辣鴨血、臭豆腐、割包、胡椒餅(稍候登場)、和100元的鹹酥雞，
那年是22歲的黃金年代，也是王建民、曹錦輝、張誌家在國際賽叱吒風雲的年代，
再回頭看看最近的職棒簽賭，真教人不甚唏噓。







紅通通的麻辣鴨血煮得相當入味，鴨血本身軟嫩滑潤，吃起來絕不會乾乾澀澀的，
用中藥熬煮的湯頭頗辣但不傷胃，吃起來很舒服，喝一碗便驅走寒氣。







▲超大一碗鴨血湯幫你補補氣。



沙茶鴨血普通，味道太過清淡，鴨血反倒吃起來有些怕怕的。







油炸臭豆腐酥脆得恰到好處，
尼克超討厭炸到像餅乾一樣的口感，都搞不清楚是再吃臭豆腐還是花乾了，
像這樣皮酥內軟能吸收醬汁才稱得上好吃，加上台式泡菜酸甜的滋味，讓人不由一口接一口。







接著戰場轉往美食街


第三站  福州(林)胡椒餅

手腳又要加快囉，這間胡椒餅也是以秒殺出名的，出爐後晚點來就沒了。








別看還剩這麼多，都是有人預訂的，尼克一行三人只買到最後兩顆，
好吧，尼克勉強一點自己吃一顆吧。(哇靠，還勉強咧)







定購專線：02-24968372  0935880995







豬肉蔥碳烤，一句話就道出這家店的特色，
豬肉內餡是由肥瘦肉混合調製而成，口感扎實帶股濃濃的炭燒味，
雖然有摻入黑胡椒吃起來卻不辣，特別注意它別被湯汁燙傷，
沒錯，它跟一般赤肉胡椒餅完全不同，就跟小籠湯包一樣，
當你一口咬下，滾熱的湯汁可有你受的，
尼克幾乎每次聞到香味就迫不急待送入口中，每次都被燙得嘴邊發紅。






最好的方法，便是輕輕咬出一塊缺口，
努力把胡椒餅吹涼，再先把湯汁喝掉，哈。







第四站  豆花

這家店是蛋糕王子極力推薦，牌子老又便宜，35元的豆花可以選兩種料。







三個人分別點了花生、紅豆、綠豆、粉圓。

豆花本身真的沒話說，古早味的口感滑嫩，可惜糖水太甜蓋過豆花的味道。
花生、紅豆、綠豆味道都很不錯，份量十足，
只有粉圓煮得偏軟，機車余不大喜歡，尼克倒覺得還可以。














吃完瑞芳的美食，三人決定到關於咖啡續攤。